Vegeta
Vegeta is een van de meest beroemde export producten van Kroatië en kunt u gewoon in Nederland kopen. Vegeta is een beetje te vergelijken met het Maggie blokje in de Nederlandse keuken. Alleen is Vegeta voor veel meer gerechten dan alleen soep te gebruiken. Vegeta kan gebruikt worden tijdens het koken, braden of in marinade. Maak eens een Kroatisch gerecht met gebruik van Vegeta of vrolijk de Nederlandse stamppot op met een vleugje Vegeta .
Vegeta is een unieke mix van gedroogde groenten, kruiden en specerijen en wordt aan gerechten toegediend om de smaak te geven. Vegeta is niet overheersend, maar accentueert juist de belangrijkste ingrediënten van een bepaald gerecht. De precieze ingrediënten van Vegeta zelf zijn strikt geheim gebleven. Het verhaal is dat Vegeta ontwikkeld is door een oud vrouwtje in Kroatië. Vegeta is 4 decennia lang al een onmisbaar product in de Kroatische keuken.
Kroatische kookboeken
The Best of Croatian Cooking
Liliana Pavicic & Gordana Pirker-Mosher Een fantastische selectie van meer dan 200 gerechten van klassieke hoofdgerechten tot desserts. De recepten zijn authentiek, maar wel makkelijk te volgen.
(In het Engels)
meer kookboeken...
De Kroatische keuken verschilt erg per regio. Het binnenland en de kuststreek verschillen het meest qua keuken. In het binnenland is de keuken beïnvloed door de Hongaarse, Oostenrijkse en Turkse keuken. De keuken van de kuststreek kent invloeden uit Italië, Griekenland en de Romeinse keuken. Kroatië kunt u in gebieden verdelen die allemaal hun eigen kenmerken hebben.
Thee
Sterke dranken
Strukli
