Onze pagina's over de vele verschillende keukens die deze wereld rijk is met een beschrijving van de specifieke eigenschappen en gerechten van het land.
De
lekkerste recepten vindt u
bij het internet kookboek
Internet Kookboek
>
Landen
De Argentijnse keuken kent Spaanse, Italiaanse, Indiaanse en Franse invloeden. Vlees en vis worden meestal op de grill bereid. Vlees is echt onmisbaar in de Argentijnse keuken.
De Australische keuken is een soort mengelmoes tussen verschillende kookstijlen. De Europese, Aziatische, Pacifische en Aboriginal invloeden zijn allemaal terug te vinden in de keuken van Australië.
België biedt meer dan alleen maar patat. De Franse en Nederlandse keuken zijn allebei terug te vinden in België. Er wordt veel vis gegeten door de kustligging. Bier is een geliefd ingrediënt in deze keuken.
Elke regio in Brazilië heeft eigen specialiteiten, meestal bestaande uit gerechten met internationale invloeden. De meest gebruikte ingrediënten van de Braziliaanse maaltijd zijn vis, vlees, groenten, fruit en bonen.
De Chinese keuken is een breed begrip. Door de grootte van het land zelf vind je veel grote verschillen in eetgewoonten per regio. Over het algemeen heeft deze keuken een milde smaak. Ze roerbakken erg veel.
De Duitse keuken is zeer uitgebreid. Aan de Duitse kust wordt veel vis gegeten en door het gehele land veel stevige vleesmaaltijden. Veel gebruikte ingrediënten zijn
Aardappel, Varkensvlees en Zuurkool.
Er zijn weinig keukens die zoveel maaltijdgangen kennen als de Engelse. De hele dag zijn er specifieke maaltijden met eigen gerechten. Veel gebruikte ingrediënten: aardappelen, appel, ei, nieren, rundvlees.
De keuken van Ethiopië kenmerkt zich door smaakvolle gerechten die lokale ingrediënten combineert met Indiase en Arabische specerijen. Vele gerechten zijn makkelijk te maken eenpansmaaltijden en stoofpotten.
Frankrijk kent een van de meest veelzijdige keukens van de wereld. De verschillende gerechten zijn streekgebonden en daardoor zeer uiteenlopend. Frankrijk heeft vele beroemde heerlijke wijnen.
De Griekse keuken kent voornamelijk ovenschotels en grillschotels. Er wordt veel vlees en vis gegeten, vaak met tzatziki. Bekende gerechten zijn Gyros en Souvlaki, maar ook de Griekse salade met Feta.
De Hongaren maken niet alleen de Goulash al staan ze daar wel om bekend. De Hongaarse keuken heeft invloeden uit Turkije, Frankrijk en Oostenrijk. Zoals de paprika en de de zoete nagerechten die de Hongaren veelal gebruiken.
De belangrijkste ingrediënten uit de traditionele Ierse keuken zijn bacon en kool. Deze worden nog steeds gebruikt, maar invloeden vanuit het buitenland hebben de Ierse keuken in de loop der jaren doen veranderen.
In de Indiase keuken staan kruiden en specerijen centraal, die worden tot masala's gemalen.
De meest gangbare gerechten uit deze keuken zijn Biryani, Tandoori en Curry's.
De Indonesische keuken kent vele verschillende gerechten. Het is mogelijk om een goed gerecht binnen een half uur te maken, maar u kan ook vijf uur lang bezig zijn om een smakelijke rijsttafel te bereiden.
De Israëlische keuken is zeer gevarieerd dankzij de internationale bewoners. De keuken kenmerkt zich door Kosher te zijn. Dit houdt in dat het eten (voornamelijk vlees) aan bepaalde regels moet voldoen.
Gerechten als macaroni, spaghetti en pizza zijn wereldwijd bekend, maar hebben allemaal een overeenkomst. Ze vinden hun oorsprong in de Italiaanse keuken.
Er wordt wel eens gezegd dat de Chinezen met de tong eten en de Japanners met het oog. Dit komt doordat de Japanse keuken veel nadruk legt op presentatie. Het beroemdste Japanse gerecht is Sushi.
De keuken van Kroatië is niet erg universeel, maar afhankelijk van de regio. Er zijn veel invloeden van andere landen.
Aan de kust wordt veel vis gegeten en in het binnenland is Goulash zeer populair.
Marokkaanse gerechten zien er vaak feestelijk uit. Rundvlees en schaap zijn populair, ook vis wordt veel gegeten. Vrijdag wordt traditie getrouw couscous gegeten. Ze eten heel uitgebreid, ook doordeweeks.
De Mexicaanse keuken is opgebouwd uit verschillende invloeden. De basis ligt bij de Azteekse- en Maya-cultuur, verder Spaanse en Franse invloeden. Dit is terug te
vinden in broden, sauzen en kookmethodes.
De Hollandse keuken heeft vooral aardappelen en stamppot. De aardappel is afkomstig uit Zuid-Amerika en werd in de 15e eeuw naar Europa gebracht. Hiervoor werd er gegeten wat dan te vinden was.
Een rijke visvangst bepaalt van oudsher de eetcultuur in Portugal, door de Atlantische Oceaan voor de deur en een achterland dat arm is aan landbouwgrond en wild. Land van port, fado en Mediterrane gastvrijheid.
De Russische keuken is van oorsprong een boerenkeuken. Net als de traditionele Hollandse keuken zijn er veel sobere, maar voedzame gerechten terug te vinden.
Net als
vele andere landen is de Spaanse keuken ook opgebouwd uit verschillende
eeuwenoude culturen. In de Spaanse keuken vindt u Romeinse en ook
Arabische invloeden terug. Vooral Tapa's is erg bekend.
Door de geschiedenis heen is Suriname een smeltkroes van verschillende culturen geworden. Dit heeft direct invloed gehad op de keuken van Suriname en ervoor gezorgd dat deze zeer divers en smakelijk is.
Thais eten wordt in Nederland steeds populairder. Dat is niet voor niets zo, want het verse karakter van de Thaise keuken past zeer goed in de trend om licht, vers en gezond te eten.
Turkije is een land met veel verschillende regionale keukens. In het verleden hebben talloze invasies van vreemde volkeren een spoor van kookstijlen achtergelaten.
Amerikaanse diners verschillen per
regio. Zo eten ze in Florida Aligatorsteak, wat daar een ware
delicatesse is. In Texas eten ze veel barbecue vlees en in New Mexico
staan tortilla's en bonenschotels op het menu. Zoals op te maken,
eten de Amerikanen veel vlees en dit dan ook nog eens in grote
porties.
De Vietnamese keuken is heerlijk en aan de presentatie wordt veel aandacht besteed. De basis is vaak rijst, waarbij vlees en vis wordt gegeten. Ook wordt er veel soep gegeten.
De Zweedse keuken verschilt per regio. Vlees is duur en wordt dus vaak verwerkt tot gehakt en worst. Vis is belangrijk voor de dagelijkse maaltijd, vooral haring, die vaak verwerkt wordt in een zoet gerecht.
Omdat Zwitserland in het hartje van Europa ligt heeft het veel invloeden van andere landen. Het bekendste is de kaasfondue en de Zwitserse kazen zoals de gruyère of de emmentaler kaas. Maar ook de Italiaanse minestrone en risotto worden erg vaak gegeten in de Zwitserse bergen.
Landen
Overzicht per Land
De Argentijnse keuken kent Spaanse, Italiaanse, Indiaanse en Franse invloeden. Vlees en vis worden meestal op de grill bereid. Vlees is echt onmisbaar in de Argentijnse keuken.
De Australische keuken is een soort mengelmoes tussen verschillende kookstijlen. De Europese, Aziatische, Pacifische en Aboriginal invloeden zijn allemaal terug te vinden in de keuken van Australië.
België biedt meer dan alleen maar patat. De Franse en Nederlandse keuken zijn allebei terug te vinden in België. Er wordt veel vis gegeten door de kustligging. Bier is een geliefd ingrediënt in deze keuken.
Elke regio in Brazilië heeft eigen specialiteiten, meestal bestaande uit gerechten met internationale invloeden. De meest gebruikte ingrediënten van de Braziliaanse maaltijd zijn vis, vlees, groenten, fruit en bonen.
De Chinese keuken is een breed begrip. Door de grootte van het land zelf vind je veel grote verschillen in eetgewoonten per regio. Over het algemeen heeft deze keuken een milde smaak. Ze roerbakken erg veel.
De Duitse keuken is zeer uitgebreid. Aan de Duitse kust wordt veel vis gegeten en door het gehele land veel stevige vleesmaaltijden. Veel gebruikte ingrediënten zijn
Aardappel, Varkensvlees en Zuurkool.
Er zijn weinig keukens die zoveel maaltijdgangen kennen als de Engelse. De hele dag zijn er specifieke maaltijden met eigen gerechten. Veel gebruikte ingrediënten: aardappelen, appel, ei, nieren, rundvlees.
De keuken van Ethiopië kenmerkt zich door smaakvolle gerechten die lokale ingrediënten combineert met Indiase en Arabische specerijen. Vele gerechten zijn makkelijk te maken eenpansmaaltijden en stoofpotten.
Frankrijk kent een van de meest veelzijdige keukens van de wereld. De verschillende gerechten zijn streekgebonden en daardoor zeer uiteenlopend. Frankrijk heeft vele beroemde heerlijke wijnen.
De Griekse keuken kent voornamelijk ovenschotels en grillschotels. Er wordt veel vlees en vis gegeten, vaak met tzatziki. Bekende gerechten zijn Gyros en Souvlaki, maar ook de Griekse salade met Feta.
De Hongaren maken niet alleen de Goulash al staan ze daar wel om bekend. De Hongaarse keuken heeft invloeden uit Turkije, Frankrijk en Oostenrijk. Zoals de paprika en de de zoete nagerechten die de Hongaren veelal gebruiken.
De belangrijkste ingrediënten uit de traditionele Ierse keuken zijn bacon en kool. Deze worden nog steeds gebruikt, maar invloeden vanuit het buitenland hebben de Ierse keuken in de loop der jaren doen veranderen.
In de Indiase keuken staan kruiden en specerijen centraal, die worden tot masala's gemalen.
De meest gangbare gerechten uit deze keuken zijn Biryani, Tandoori en Curry's.
De Indonesische keuken kent vele verschillende gerechten. Het is mogelijk om een goed gerecht binnen een half uur te maken, maar u kan ook vijf uur lang bezig zijn om een smakelijke rijsttafel te bereiden.
De Israëlische keuken is zeer gevarieerd dankzij de internationale bewoners. De keuken kenmerkt zich door Kosher te zijn. Dit houdt in dat het eten (voornamelijk vlees) aan bepaalde regels moet voldoen.
Gerechten als macaroni, spaghetti en pizza zijn wereldwijd bekend, maar hebben allemaal een overeenkomst. Ze vinden hun oorsprong in de Italiaanse keuken.
Er wordt wel eens gezegd dat de Chinezen met de tong eten en de Japanners met het oog. Dit komt doordat de Japanse keuken veel nadruk legt op presentatie. Het beroemdste Japanse gerecht is Sushi.
De keuken van Kroatië is niet erg universeel, maar afhankelijk van de regio. Er zijn veel invloeden van andere landen.
Aan de kust wordt veel vis gegeten en in het binnenland is Goulash zeer populair.
Marokkaanse gerechten zien er vaak feestelijk uit. Rundvlees en schaap zijn populair, ook vis wordt veel gegeten. Vrijdag wordt traditie getrouw couscous gegeten. Ze eten heel uitgebreid, ook doordeweeks.
De Mexicaanse keuken is opgebouwd uit verschillende invloeden. De basis ligt bij de Azteekse- en Maya-cultuur, verder Spaanse en Franse invloeden. Dit is terug te
vinden in broden, sauzen en kookmethodes.
De Hollandse keuken heeft vooral aardappelen en stamppot. De aardappel is afkomstig uit Zuid-Amerika en werd in de 15e eeuw naar Europa gebracht. Hiervoor werd er gegeten wat dan te vinden was.
Een rijke visvangst bepaalt van oudsher de eetcultuur in Portugal, door de Atlantische Oceaan voor de deur en een achterland dat arm is aan landbouwgrond en wild. Land van port, fado en Mediterrane gastvrijheid.
De Russische keuken is van oorsprong een boerenkeuken. Net als de traditionele Hollandse keuken zijn er veel sobere, maar voedzame gerechten terug te vinden.
Net als
vele andere landen is de Spaanse keuken ook opgebouwd uit verschillende
eeuwenoude culturen. In de Spaanse keuken vindt u Romeinse en ook
Arabische invloeden terug. Vooral Tapa's is erg bekend.
Door de geschiedenis heen is Suriname een smeltkroes van verschillende culturen geworden. Dit heeft direct invloed gehad op de keuken van Suriname en ervoor gezorgd dat deze zeer divers en smakelijk is.
Thais eten wordt in Nederland steeds populairder. Dat is niet voor niets zo, want het verse karakter van de Thaise keuken past zeer goed in de trend om licht, vers en gezond te eten.
Turkije is een land met veel verschillende regionale keukens. In het verleden hebben talloze invasies van vreemde volkeren een spoor van kookstijlen achtergelaten.
Amerikaanse diners verschillen per
regio. Zo eten ze in Florida Aligatorsteak, wat daar een ware
delicatesse is. In Texas eten ze veel barbecue vlees en in New Mexico
staan tortilla's en bonenschotels op het menu. Zoals op te maken,
eten de Amerikanen veel vlees en dit dan ook nog eens in grote
porties.
De Vietnamese keuken is heerlijk en aan de presentatie wordt veel aandacht besteed. De basis is vaak rijst, waarbij vlees en vis wordt gegeten. Ook wordt er veel soep gegeten.
De Zweedse keuken verschilt per regio. Vlees is duur en wordt dus vaak verwerkt tot gehakt en worst. Vis is belangrijk voor de dagelijkse maaltijd, vooral haring, die vaak verwerkt wordt in een zoet gerecht.
Omdat Zwitserland in het hartje van Europa ligt heeft het veel invloeden van andere landen. Het bekendste is de kaasfondue en de Zwitserse kazen zoals de gruyère of de emmentaler kaas. Maar ook de Italiaanse minestrone en risotto worden erg vaak gegeten in de Zwitserse bergen.