De
lekkerste recepten vindt u
bij het internet kookboek
Turkije is een land met veel verschillende regionale keukens.
Dit komt doordat in het verleden talloze invasies van vreemde
volkeren een spoor van kookstijlen hebben achtergelaten. Waarvan
de Griekse invloed er één is, die heel duidelijk in
een aantal typische Turkse gerechten is terug te vinden.
Ontbijt
Het ontbijt in de Turkse keuken is zeer divers: kaas, warme melk of thee, honing, olijven, tomaten, komkommers of eiergerechten. Çorba, Turkse soep, wordt ook wel geserveerd.
Lunch en Diner
In de middag en avond worden er groentegerechten, vis of vlees gegeten. Voorbeelden hiervan zijn: Kebab en Imam Bayildi. Dat laatste is een gehalveerde aubergine, gevuld met gehakt, kruiden en groenten, die koud geserveerd wordt.
Als nagerecht neemt met in de Turkse keuken vaak fruit. Baklava is ook een Turks nagerecht. Baklava is een bladerdeegkoek, gevuld met noten en in honing gedrenkt.
Ayran (Yoghurt drank)
