Drie jaar lang reisde de bekende kok Lonny Gerungan door de gordel van smaragd. Vooral op het platte land wist hij veel authentieke recepten te verzamelen. Hiernaast zijn familierecepten van de kok zelf opgenomen. Dit alles zorgt voor een uitgebreid overzicht van alles wat de Indonesische keuken te bieden heeft.
Dit kookboek is al meer dan 30 jaar hét kookboek over de Indonesische keuken, voor beginner en gevorderde. Het boek voert de lezer mee in de avontuurlijke en gevarieerde wereld van de Indonesische keuken.